Description

Les cours et TD abordent la diversité des utilisations des micro-organismes en bioproduction alimentaire et industrielle. Les thèmes abordés sont :
•Modalités de nutrition, interconnexion des voies métaboliques, options concernant le métabolisme énergétique
•Enjeu économique et compréhension des nombreuses applications fondamentales et industrielles des micro-organismes
•Maîtrise des concepts et du vocabulaire de la microbiologie appliquée pour favoriser des interactions au sein d’un laboratoire de recherche ou d’une entreprise
•Démarches permettant d’exploiter les micro-organismes et d’optimiser leurs propriétés biotechnologiques
•Mécanismes impliqués dans ces interactions : moléculaire, biochimiques ou génétiques

Compétences requises

Compétences visées

Les compétences des CM et TD
•Connaître les enjeux de la recherche dans le champ disciplinaire concerné 
•Identifier des approches expérimentales adaptées à un projet de bioproduction
•Synthétiser des informations en quelques phrases ou un schéma 

Disciplines

• Biologie cellulaire
• Biologie des organismes
• Biologie des populations et écologie
• Biochimie, biologie cellulaire et moléculaire, physiologie et nutrition
• Physiologie

Contacts

Responsable(s) de l'enseignement

• Marc Fischer

Autres contacts

Thierry Nadalig : nadalig@unistra.fr