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Phytochimie

  • Cours (CM) 8h
  • Cours intégrés (CI) -
  • Travaux dirigés (TD) 4h
  • Travaux pratiques (TP) 32h
  • Travail étudiant (TE) -

Langue de l'enseignement : Français

Description du contenu de l'enseignement

Description des cours/ TD :
- Définition et applications de la spectrométrie de masse dans le domaine biologique
- Définition et apprentissage de la protéomique
- Définition et apprentissage de la métabolomique
- Remise à niveau sur les techniques analytiques (GC, HPLC, UV, MS) dans le but d’être préparé aux séances de travaux pratique.

Description des TP :
- mise au point de protocoles pour l'extraction solide-liquide et purification de l’eugénol contenu dans le clou de gyrofle (méthode Soxhlet).
- Analyse quantitative croisée par UV, HPLC-UV et GC-FID de l’eugénol contenu dans le clou de girofle. Mise en place d’étalonnage externe et interne.
- Dosage du limonène et d’autres terpènes extrait de différentes huiles essentielles (citron, orange amer) et d’écorce de citron par GC-MS
- Capacité d'analyse critique de protocoles et de résultats expérimentaux

Compétences à acquérir

- Comprende les principes de la métabolomique
- Comprende les principes de la protéomique
- Spectrométrie de masse appliquée aux domaines métabolomique et protéomique.
- Acquisition de techniques d’extraction et des principales techniques analytiques (Soxhlet, spectrophotométrie UV, HPLC, GC-FID, GC-MS) appliquées aux substances végétales bioactives
 

Pré-requis recommandés

Connaissance en chimie analytique, notion de chromatographie

Contact

Faculté de Chimie

1 RUE BLAISE PASCAL
67008 STRASBOURG
0368851672

Responsable

Yannis Francois

Intervenants


MASTER - Sciences du vivant

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